ICS67.180.10 CCSB47 YFX 宜昌市蜜蜂产业协会团体标准 T/YFX001—2022 中华蜜蜂蜂蜜生产技术规范 TechnicalSpecificationforhoneyproductionofApisceranacerana 2022-08-01发布 2022-10-01实施 宜昌市蜜蜂产业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/YFX001—2022 I目次 前言.................................................................................III 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 3.1中华蜜蜂........................................................................1 3.2采蜜群..........................................................................1 3.3流蜜期..........................................................................1 3.4分离蜜..........................................................................1 4蜂场场区要求........................................................................2 4.1场区选址........................................................................2 4.2空气质量........................................................................2 4.3水源............................................................................2 4.4其他要求........................................................................2 5蜜蜂饲养管理技术要求 2 5.1养蜂人员 2 5.2蜜源要求 2 5.3养蜂机具 2 5.4引种 2 5.5蜂群日常基础管理 2 5.6采收前采蜜群培育 2 5.7流蜜期管理 2 6蜂蜜生产要求........................................................................2 6.1蜂蜜采收 2 6.2分离蜜生产 3 7质量要求............................................................................3 7.1感官要求........................................................................3 7.2理化指标........................................................................3 7.3安全卫生指标....................................................................4 7.4加工过程中的卫生要求............................................................4 7.5净含量..........................................................................4 8检验................................................................................4 8.1感官检验要求....................................................................4 8.2理化指标检验要求................................................................4 8.3检验方式........................................................................4 9标志、包装、运输、贮存..............................................................5 全国团体标准信息平台 T/YFX001—2022 II9.1标志............................................................................5 9.2包装............................................................................5 9.3运输............................................................................5 9.4贮存............................................................................5 10档案管理...........................................................................5 全国团体标准信息平台 T/YFX001—2022 III前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由宜昌市蜜蜂产业协会提出并归口。 本文件起草单位：宜昌市蜜蜂产业协会、宜昌市畜牧技术推广站、宜昌百花缘蜂业有限公司、宜昌 市点军区蜜农中蜂养殖专业合作社。 本文件主要起草人：朱德江、苏毅、熊雄、张敏、彭炳翔、谭玉泉、赵元章、孙群。 本标准实施应用中的疑问或对本标准的有关修改意见、建议请反馈至宜昌百花缘蜂业有限公司，联 系电话18671758286，邮箱[email protected]。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 全国团体标准信息平台 T/YFX001—2022 1中华蜜蜂蜂蜜生产技术规范 1范围 本标准规定了中华蜜蜂蜂蜜生产技术要求、贮存、档案管理等。本标准适用于中华蜜蜂蜂蜜生产技 术。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB14963食品安全国家标准蜂蜜 GB18932.1蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法 GB18932.16蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法 GB18932.18蜂蜜中羟甲基糠醛的测定方法液相色谱—紫外检测法 GB18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法液相色谱—示差折光检测法 GB19168蜜蜂病虫害综合防治规范 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 NY5027无公害食品畜禽饮用水水质 SN/T0852进出口蜂蜜检验规程 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1中华蜜蜂 简称中蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，属中国独有蜜蜂品种，是我国特有生态地理条件下森林群落 及传统农业的主要传粉昆虫。 3.2采蜜群 指用于生产商品蜜的蜂群。 3.3流蜜期 指外界有一种或多种主要蜜源植物开花，蜂群大量生产蜂蜜的时期。 3.4分离蜜 指从切块巢蜜中分离出来并经过过滤的成熟蜂蜜。 全国团体标准信息平台 T/YFX001—2022 24蜂场场区要求 4.1场区选址 蜂场应建于地势干燥、背风向阳、排水良好、蜜源植物多的区域。场区半径3km内无以蜜、