I C S 6 5 . 0 2 0 . 2 0 B0 5DB14 山 西 省 地 方 标 准 D B 1 4 /T1 1 7 5 —2 0 1 6 山 区 日 光 温 室 平 菇 袋 式 栽 培 技 术 规 程 2 0 1 6 -0 3 -3 0 发 布2 0 1 6 -0 5 -3 0 实 施 山西省质量技术监督局 发 布 D B 1 4 / T 1 1 7 5 —2 0 1 6 I目  次 前 言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I I 1范 围 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2规 范 性 引 用 文 件 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3术 语 和 定 义 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4产 地 环 境 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5栽 培 前 准 备 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6原 料 选 择 及 栽 培 模 式 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 7接 种 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8发 菌 期 管 理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 9出 菇 管 理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 0 采 收 及 采 后 管 理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 1 生 产 档 案 的 建 立 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 常 见 病 害 防 治 措 施 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 D B 1 4 / T 1 1 7 5 —2 0 1 6 I I前  言 本 标 准 按 照 G B / T 1 . 1 - 2 0 0 9 给 出 的 规 则 起 草 。 本 标 准 由 山 西 省 农 业 科 学 院 提 出 并 归 口 。 本 标 准 起 草 单 位 ： 山 西 省 农 业 科 学 院 食 用 菌 研 究 所 、 山 西 金 贝 植 物 科 技 开 发 有 限 责 任 公 司 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 萧 晋 川 、 王 华 、 张 勇 、 杨 杰 、 刘 欣 、 赵 照 林 、 张 红 刚 。 D B 1 4 / T 1 1 7 5 —2 0 1 6 1山 区 日 光 温 室 平 菇 袋 式 栽 培 技 术 规 程 1范 围 本 标 准 规 定 了 山 区 日 光 温 室 平 菇 袋 式 栽 培 的 产 地 环 境 、栽 培 前 准 备 、发 菌 期 管 理 、出 菇 管 理 、采 收 及 采 后 管 理 及 生 产 档 案 的 建 立 。 本 标 准 适 用 于 山 区 日 光 温 室 平 菇 袋 式 栽 培 生 产 。 2规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准 G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准 G B / T 8 3 2 1 （ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则 G B 1 9 1 7 2 平 菇 菌 种 N Y / T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则 N Y / T 2 3 7 5 食 用 菌 生 产 技 术 规 范 N Y / T 2 7 9 8 无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 安 全 控 制 技 术 规 范 N Y 5 0 9 9 无 公 害 食 品 食 用 菌 栽 培 基 质 安 全 技 术 要 求 3术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3 . 1 高 温 型 平 菇 子 实 体 生 长 适 宜温度为2 4 ℃～3 0 ℃。 3 . 2 中 温 型 平 菇 子 实 体 生 长 适 宜温度为2 0 ℃～2 4 ℃。 3 . 3 低 温 型 平 菇 子 实 体 生 长 适 宜温度为1 3 ℃～1 8 ℃。 3 . 4 D B 1 4 / T 1 1 7 5 —2 0 1 6 2广 温 型 平 菇 子 实 体 生 长 适 宜温度为5℃～2 8 ℃。 4产 地 环 境 应 符 合 N Y 2 3 7 5 的 要 求 ， 场 地 选 择 背 风 、 向 阳 、 避 免 山 洪 的 平 坦 地 块 。 5栽 培 前 准 备 5 . 1 日 光 温 室 建 造 采 用 φ6 0 m m 钢 管 为 横 梁 ， φ1 2 m m 螺 纹 钢 为 骨 架 ， 从 地 面 下 挖 1m深 ， 跨 度 1 0 m， 脊 高 4 . 6 m， 后 墙 外 高 3 . 5 m， 下 墙 体 厚 度 5～6m， 上 墙 体 厚度1～1 . 2 m， 山 墙 厚 度 同 后 墙 厚 度 。 5 . 2 配 料 场 地 建 造 配 料 场 地 要 求 水 泥 地 面 硬 化 ， 批 量 生 产 ， 硬 化 面 大 小 应 与 产 业 规 模 大 小 而 定 。 5 . 3 灭 菌 设 备 一 般 采 用 常 压 灭 菌 锅 炉 或 高 压 自 动 灭 菌 仓 。 5 . 4 栽 培 季 节 在 生 产 地 区 现 有 条 件 下 ， 选 择 不 同 温 型 品 种 可 周 年 生 产 。 5 . 5 菌 种 5 . 5 . 1 品 种 选 择 及 质 量 要 求 品 种 选 择 应 符 合 G B 1 9 1 7 2 的 规 定 。 根 据 当 地 不 同 生