65.020.30 ICS B 44 备案号：53556-2017 内 蒙 DB 15 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1159—2017 规模化牧场泌乳牛营养管理评价 Evaluation on Nutritional Management of Livestock Cattle in Large Scale 2017-02-25 发布 内蒙古自治区质量技术监督局 2017-05-25 实施 发 布 DB15/T 1159—2017 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 泌乳牛营养评估指标 ................................................................ 1 5 综合评价报告 ...................................................................... 9 附录 A（规范性附录） 奶牛体况评分 ................................................... 10 附录 B（规范性附录） 牧场泌乳牛营养管理评价报告模板 ................................. 19 I DB15/T 1159—2017 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司提出。 本标准由内蒙古自治区农牧业厅归口。 本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古优然牧业有限责任公司负责起草。 本标准主要起草人：宋丽华、韩吉雨、王典、兰儒冰、宋建宏、张彩霞、李俊良、岳丽莎、张海生、 何志辉、刘琪、穆洋、李宏亮、兰宏旺、荆莹。 II DB15/T 1159—2017 规模化牧场泌乳牛营养管理评价 1 范围 本标准规定了规模化牧场泌乳牛营养管理评价指标。 本标准适用于对规模化牧场泌乳牛的营养及饲养管理的评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 14699.1 饲料采样 NY/T 34 奶牛饲养标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 泌乳牛营养管理评价 nutritional management evaluation of lactating 泌乳牛营养评估是具有一定专业能力的人员对牧场奶牛原辅料品质、配方合理性、TMR（全混合日 粮）制作、牛群饲槽管理、饮水、体况、粪便、步态、反刍、繁殖疾病等进行评价后，给予牧场综合性 的分析评价。 3.2 分群饲养 group feeding 根据奶牛不同的生理、生产阶段对群体进行划分，把生理、生产阶段相近的奶牛作为一个群体单独 进行饲养管理的一种模式。 3.3 体况评分 body condition score 按一定的评分规则对个体奶牛的膘情状况进行评定，以1分～5分数字化描述其膘情状况的一种评分 方法（1分表示过瘦，3分表示肥瘦适中，5分表示过肥）。 4 泌乳牛营养评估指标 1 DB15/T 1159—2017 4.1 饲料原料检测 4.1.1 原辅料感官评价 对饲料原料的颜色、气味、质地进行评价，推测原辅料的优劣。 4.1.2 化验室检测 4.1.2.1 采样 饲料原料采样依照GB/T 14699.1执行。 4.1.2.2 送样及检测 检测饲料常规营养成分，如粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷等，根据检测 单位要求及样品形态、含水量等情况选择送样或邮寄运输方式。 4.2 配方合理性分析 配方合理性分析依照NY/T 34执行。 4.3 TMR 评估 4.3.1 原料的添加顺序 原料的添加顺序遵循先粗后精、先长后短、先干后湿、先轻后重的原则。 4.3.2 TMR 的搅拌时间 搅拌时间分为单个原料的搅拌时间和全部原料搅拌的总时间。 4.3.3 单个原料的搅拌时间 日粮配方中单个原料的搅拌时间指自第一种原料加入到下一种原料加入时经历的时间。建议单个原 料搅拌2min～3min。 4.3.3.1 全部原料搅拌的总时间 日粮配方中全部原料的搅拌总时间是单个原料搅拌时间之和。将全部日粮加入 TMR车后再搅拌 10min～15min。 4.3.3.2 TMR 搅拌时间的调整 跟踪泌乳牛一天的TMR搅拌时间。根据牧场原辅料质量、铡切难易程度及TMR刀片利钝等做调整。 4.3.3.3 TMR 投料准确性 跟踪TMR车投料量与配方添加量的一致性。粗饲料的加样误差控制在20kg，精饲料的加样误差控制 在10kg。 4.3.3.4 TMR 颗粒度检测 4.3.3.4.1 采样对象 分别选取新产牛群、高产牛群、中产牛群、低产牛群，在TMR投料结束时进行取样。 2 DB15/T 1159—2017 4.3.3.4.2 取料量 取料量控制在400g～500g。 4.3.3.4.3 取料方法 选取饲槽的前段、中段和末段，每段取总量的1/3，取样时每段多点少量，掌心向上，手指不得分 开，也不能抖。取样后做好标记。 4.3.3.4.4 摇动筛体 选取水平、光滑地面操作，将样品倾倒于上层筛面，用手铺平，水平摇动，不垂直抖动。前后摇动 筛体。摇一下约17cm远，频率1.1秒，连续5次。每摇5次，顺时针旋转筛体90度。以上动作重复7次。合 计35次。 4.3.3.4.5 称重 分别称取各层筛上物质量，计算每层饲料样品占总重量的比例。 4.3.3.4.6 检测标准值 检测标准值见表1。 表1 宾州筛检测标准范围 四层筛 标准范围（%） 三层筛 标准范围（%） 第一层（孔径 19mm） 8～12 第一层（孔径 19mm） 10～15 第二层（孔径 7.9mm） 25～35 第二层（孔径 7.9mm） 30～50 第三层（孔径 1.14mm） 35～40 第三层（底盘） 40～60 第四层（底盘） 15～20 — — 4.4 牛群饲槽管理评价 4.4.1 投料顺序 按照新产牛、高产牛、中产牛、低产牛的顺序饲喂。 4.4.2 投料比例及要求 4.4.2.1 观察牧场每日饲喂泌乳牛次数、投料比例、投料均匀程度及剩料量。 4.4.2.2 通常牧场每日饲喂泌乳牛三次，早、中、晚饲喂比例为 4:3:3，也可根据各牧场实际情况自 行设定比例。饲槽投料均匀，呈一条直线，两端适当多于中间。 4.4.2.3 每日巡圈三到五次，了解牛群情况，保证牛群饲喂足够的 TMR 料。 4.4.2.4 每周测定一次青贮、TMR 干物质，并根据前一日剩料情况及牛头数的变化，调整当天投料比 例或投喂份数。 4.4.3 推料管理 每栋牛舍发完料，奶牛采食半小时后，进行首次推料，然后每隔1h推料1次，直到下次上料。 发现 TMR日粮中有捆草绳、铁丝、石块等杂物，立即清除。 3 DB15/T 1159—2017 4.4.4 饲槽地面管理 保证每栋牛舍饲槽地面硬化，用水泥或地板砖铺平地面，出现损坏马上修整。两栋牛舍饲槽中间过 道上无多余的TMR和积水。 4.4.5 剩料管理 4.4.5.1 剩料的清理 每天上午投料前对各牛舍剩料进行1次清理并称重，将饲喂通道打扫干净；观察饲槽死角及颈夹下 沿是否有发霉的TMR。 4.4.5.2 剩料量控制 初产牛：5%～7%；其他泌乳牛：3%～5%。 4.4.5.3 剩料的使用 泌乳牛剩料未变质时，经化验室检测后可与其他饲料搅拌，饲喂给低产牛群和后备牛群。 4.4.6 饲槽管理的其他要求 采食道光线充足，以肉眼观察不嫌暗为准，光线较暗则影响奶牛干物质采食量。颈夹无损坏，盐槽、 碱桶应随时有添加物且无损坏、无异物。任何在牛舍饲喂通道操作的车辆，禁止鸣笛、猛踩油门。评估 时观察奶牛的采食情况、精神状态、TMR质量，发现异常时做好记录，并通知牧场相关管理人员。 4.5 饮水 4.5.1 水槽（或水桶）的高度测定 用卷尺测定水槽（或水桶）上缘与地面的垂直距离，然后记录。成年牛水槽高度80cm～85cm为宜。 4.5.2 水槽充水速度测定 观察奶牛饮水高峰时水槽中水位高度。水深保持在15cm～30cm为宜。 4.5.3 水槽中水温测定 冬天牛舍水槽不能结冰，水温保持在10℃左右。 4.5.4 水槽位置和数量的记录 观察并记录各牛舍水槽设定的位置和数量。成母牛的水槽最好设置在交叉路口处，设置水槽处的交 叉路口理想宽度为3.6m，并保证每头牛有15cm的水槽宽度或根据水槽规格计算使用水槽数量。 4.5.5 水质评定 在光照条件良好的情况下观察水质，手伸入水槽底部触碰水底看有无沉淀，沉淀是否发霉变质；观 察水槽边缘是否长有青苔。 4.5.6 水质标准 水槽中的水溶液呈均一透明、清澈见底为佳。奶牛饮用水水质安全依照NY 5027执行。 4 DB15/T 1159—2017 4.5.7 水槽清洗 夏季每天1次，冬季3天1次，保证饮水充足、清洁。 4.6 体况评分 4.6.1 评分比例 选取牛舍内奶牛存栏量的10%以上进行体况评分。 4.6.2 体况评分操作 4.6.2.1 牛只准备 将牛只驱赶到水平地面，用颈夹夹住。 4.6.2.2 评分 记录评分奶牛的牛舍号、耳号、评分数值。 4.6.2.3 数据处理 记录评分数值、泌乳天数，体况，输入Excel，根据每头牛实际的泌乳天数体况标准，找出不在体 况评分标准范围的牛只，统计体况异常牛只数量和比例。 4.6.3 体况评分标准 4.6.3.1 体况的方法和标准 体况的方法和标准按照附录A执行。泌乳牛标准体况为2.75分～3分。 4.7 粪便评分 4.7.1 评分比例 每100头评估30头。 4.7.2 评分时间 评估时间在采食后1.5h～2h。 4.7.3 评分结果判定 在平坦