(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111399567.7 (22)申请日 2021.11.19 (71)申请人 湖北天缘酒业有限公司 地址 437400 湖北省咸宁市通城县隽水镇 湘汉路108号 (72)发明人 胡治洪　 (74)专利代理 机构 北京汇泽知识产权代理有限 公司 11228 代理人 吴静 (51)Int.Cl. A61K 36/8945(2006.01) A61K 36/899(2006.01) A61K 36/8998(2006.01) A61K 9/00(2006.01) A61P 37/04(2006.01)A61P 29/00(2006.01) A61P 7/06(2006.01) A61P 1/14(2006.01) A61P 1/00(2006.01) A61P 35/00(2006.01) (54)发明名称 一种苕芋养生酒及其制备方法和应用 (57)摘要 本发明属药酒加工技术领域， 具体提供了一 种苕芋养生酒及其制备方法和应用。 所述苕芋养 生酒包括如下重量份的原料： 红苕80 ‑100份、 芋 头80‑100份、 发酵组合物1.5 ‑2份、 当归0.5 ‑1份、 檀香0.5‑1份、 山药8 ‑12份； 其中所述发酵组合物 包括麦芽、 老面、 细辛、 神曲中的至少一种。 本发 明提供的苕芋养生酒中营养成分含量较传统粮 食酿造酒大幅增加， 具有增强免疫力， 活血去瘀， 祛风除湿， 补气血， 通经络， 健脾养胃的功效。 制 备和使用方法简单方便， 安全可靠， 对于中老年 肿瘤病症有很好的预防和治疗效果， 治疗有效率 可达80％以上， 而且无明显不良反应和副作用， 避免了大量药物治疗 给患者带来的痛苦， 能很好 地改善中老年人的生活质量， 减 轻患者的经济负 担。 权利要求书1页 说明书5页 CN 114099601 A 2022.03.01 CN 114099601 A 1.一种苕芋养生酒， 其特征在于， 包括如下重量份的原料： 红苕80 ‑100份、 芋头80 ‑100 份、 发酵组合物1.5 ‑2份、 当归0.5 ‑1份、 檀香0.5 ‑1份、 山药8 ‑12份； 其中所述发酵组合物包 括麦芽、 老面、 细辛、 神曲中的至少一种。 2.如权利 要求1所述的苕芋养生酒， 其特征在于： 所述发酵组合物包括0.3 ‑0.5份麦芽、 0.3‑0.5份老面、 0.1 ‑0.3份细辛和0.3 ‑0.5份神曲。 3.如权利要求1 ‑2中任意一项所述苕芋养生酒的制备方法， 其特征在于， 包括以下步 骤： (1)按重量份数称取原料 备用； (2)取40‑50份红苕和40 ‑50份芋头洗净去皮、 晒干、 研磨成粉， 蒸半熟后加入发酵组合 物， 搅拌均匀， 密封恒温发酵， 得一次发酵产物； (3)压榨一次发酵产物， 得到苕芋酒和苕芋渣， 苕芋酒密封储 存备用； (4)向苕芋渣中加入当归、 檀香和水， 进行二次发酵， 将发酵后的料坯进行流体磁化， 电 解提纯得到苕芋 浆备用； (5)将山药洗净去皮后晒干， 取剩余红苕和芋头， 洗净去皮后与山药一起蒸熟， 加水搅 拌成糊状， 用小火熬成苕芋胶； (6)将苕芋胶溶于苕芋浆中， 冷却后倒入步骤(3)的苕芋酒中， 搅拌均匀， 恒温保藏后过 滤， 即得苕芋养生酒。 4.如权利要求3所述的苕芋养生酒的制备方法， 其特征在于： 所述步骤(2)中发酵条件 为30‑36℃恒温发酵24 ‑36h。 5.如权利要求3所述的苕芋养生酒的制备方法， 其特征在于： 所述步骤(4)中二次发酵 条件为30‑36℃恒温发酵2 ‑3天。 6.如权利要求3所述的苕芋养生酒的制备方法， 其特征在于： 所述步骤(6)中恒温冷藏 条件为16 ‑20℃恒温保藏2 ‑3个月。 7.如权利要求3所述的苕芋养生酒的制备方法， 其特征在于： 所述苕芋养生酒的酒精为 32‑38度。 8.如权利要求1 ‑2中任意一项所述苕芋养生酒的使用方法， 其特征在于： 将苕芋养生酒 内服， 每日3 ‑6次， 每次3 0‑100ml。 9.如权利 要求8所述苕芋养生酒的使用方法， 其特征在于， 还包括： 取30 ‑50ml苕芋养生 酒擦拭患处或穴位， 并按摩擦拭部位， 每日3次， 每次10 ‑30分钟。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114099601 A 2一种苕芋养生酒及其制备方 法和应用 技术领域 [0001]本发明属于药酒加工技 术领域， 具体涉及一种苕芋养生酒及其制备 方法和应用。 背景技术 [0002]肿瘤病症是常见的慢性疾病， 临床表现为局部疼痛、 恶风、 肢体麻木肿胀、 筋骨挛 痛震颤， 多见于40岁以上的中老年人。 随着年龄的增加， 人体免疫能力逐渐降低， 加之外界 环境或其他病症结合， 使得中老年人肿瘤病情 变化非常复杂， 如不及时防治， 将产生严重后 果。 据国内外相关医学研究显示， 中老年人患各种肿瘤病症的几率高达40％左右， 春冬季易 发， 男性高于女性， 而且中老年肿瘤病症难以治愈， 容易反复发作， 严重影响患者的身心健 康和生活质量， 给患者家庭带来经济和精神上 的双重负担， 已成为人类社会生活中急需解 决的问题。 [0003]《滇南本草》 中记载： 芋头可治中气 不足， 久服补肝肾、 添精益髓， 中医认为， 芋头有 益脾胃， 调中气、 消疠散结的功能， 可治瘰疠、 肿毒、 腹中癖块， 牛皮癣 等。 当代 《中华本草》 记 载， 红苕(薯)补中和血、 益气生津、 宽肠胃、 通便秘， 解毒降压， 主治脾虚水肿， 疮疡肿毒， 肠 燥便秘。 红苕、 芋头在20世纪初至七八十年代， 是我国西南、 华中地区居民的主粮， 据有关资 料显示， 当时中老年人肿瘤病症的患病率低于6％。 随着生活水平不断提高， 人们饮食习惯 逐渐改变， 不再以红苕、 芋头作为主食， 只有山区少数居民采用传统酿 酒方法， 以红苕、 芋头 为主要原料酿造苕 芋酒。 经调查 发现， 长期饮用苕 芋酒的地区， 肿瘤患病率低于3％， 部 分地 区几乎没有肿瘤患者。 在调查研究过程中， 我们发现传统的造酒工艺让苕芋的有效营养成 分大量流 失， 出酒率低， 口感不佳， 特别是用传统酒曲发酵时， 酒 中乙醇含量偏高， 喝了容易 上头， 甚至诱发高血压， 心脏病等基础性疾病。 鉴于此， 本发明提供了一种苕芋养生酒及其 制备方法， 充分利用丰富的中草药自然资源， 能够安全有效防治中老年肿瘤病症， 达到 “药 食同源， 药补不如食补 ”的目的， 同时可以节约大量 粮食， 带动其 他产业的发展。 发明内容 [0004]本发明的目的是克服现有苕芋酒中有效营养成分大量流失， 出酒率低， 口感不佳 等问题。 [0005]为此， 本发明提供了一种苕芋养生酒， 包括如下重量份的原料： 红苕80 ‑100份、 芋 头80‑100份、 发酵组合物1.5 ‑2份、 当归0.5 ‑1份、 檀香0.5 ‑1份、 山药8 ‑12份； 其中所述发酵 组合物包括麦 芽、 老面、 细辛、 神曲中的至少一种。 [0006]具体的， 上述发酵组合物包括0.3 ‑0.5份麦芽、 0.3 ‑0.5份老面、 0.1 ‑0.3份细辛和 0.3‑0.5份神曲。 [0007]本发明还提供了上述苕芋养生酒的制备 方法， 包括以下步骤： [0008](1)按重量份数称取原料 备用； [0009](2)取40‑50份红苕和40 ‑50份芋头， 洗净去皮、 晒干、 研磨成粉， 蒸半熟后加入发酵 组合物， 搅拌均匀， 密封恒温发酵， 得一次发酵产物；说　明　书 1/5 页 3 CN 114099601 A 3